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  • 性别要求:
  • 月薪:8000以上
  • 职位:厨师长
  • 公司名称:仅依味餐饮公司
  • 地址:长安区 218.21.230.* 内蒙古通辽市联通
      • 该信息已过期,联系方式已被隐藏!
  • 职位描述
 

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务;

3、负责制订厨房的各项工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任。

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各部门主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师以上员工的教育和培训,使之不断提高。

任职资格:

1、年龄三十岁以上、高中以上学历、身体健康、精力充沛,具备西北面点小吃工作经验、造诣精湛,有二年以上高级餐饮企业同等岗位工作经验;

2、具有较强的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的西北菜烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及价位;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备使用拥有一定的基础;

5、有西北菜厨房工作经验者优先。


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