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西安小吃老店知多少,吃货带你逛西安

发表时间:2018-05-07 15:06:10  来源:西安信息网  浏览:次   【】【】【

西安作为我国四大古都之一,有这几千年的文明史,在这么多年里,诞生出了许多有名的美食老店。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!

提起西安美食很多人就会想到了西安肉夹馍,确实肉夹馍已经和西安这座城市形成了一种连接,但是西安的美食多种多样,不只是肉夹馍,还有很多更加丰富美味的美食还等待着您的发掘!!

1.凉皮是西安当地的名吃,凉皮的做法也多样,其中尤以秦镇凉皮作为有名,至今已有2000余年历史,调好的凉皮全呈红色,辣里透香,味道爽口,顺滑Q弹,备受食客喜爱,西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。

2.作为《舌尖上的中国》中西安美食的代表,肉夹馍当之无愧称为西安美食排行榜的榜首。西安的肉夹馍和外地的肉夹馍不一样,馍脆肉香,想想就让人流口水!而且只有到了西安才知道,除了肉夹馍还有菜夹馍呢。

王奎腊汁肉

虽然开店没有百年,但也有30多年了,他家的肉夹馍深受游客喜爱,量大实在,再来上一碗凉皮,绝对吃饱。

3.西安的泡馍种类很多,最出名的“两泡”,指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍,泡馍已经成了西安人生活中不可缺

少的美食。肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。

老孙家饭庄

他家的羊肉泡馍很香,肉炖的很烂,被誉为“天下第一碗”。

4.biang、biang面,一根面能捞一碗,回坊的面食不能错过。Biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油,醋,味精,花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

5.镜糕,西羊市口上老赵家的镜糕现蒸现卖,需要什么口味的就加入什么调料。

6.冰峰汽水,冰峰是一种甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包装,和充斥在市场上的国外饮料相比,外观朴素,似乎无过人之处。可是它在西安本地可是非常出名,几乎可以说是:无人不知,无人不晓,西安人没有没喝过冰峰的。

7.金线油塔,是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状"提起似金线,放下像松塔",故而得名。相传始于唐代,原名"油塌",清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由"油塌"改为"金线油塔",成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等,别有风味。

在西安这座城市里最少不了的就是美食和故事。

吃东西是人生最美的事之一,

而吃到自己喜欢的食物,

那简直美翻了!

所以准备好钱包和一颗吃货的心,

赶紧行动起来吧!

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